![]() |
| Foto: Juan Carlos Fernández |
La temporada de recolección de la aceituna supera el 50 por ciento. El trabajo en las almazaras y las cooperativas es intenso por la gran cantidad de toneladas que entra cada día. Los olivareros apenas tienen tiempo para 'descansar' por la falta de precipitaciones.
'La aceituna se coge muy bien'. Es una frase típica que suena estos días en cualquier corrillo de olivareros, más todavía cuando estuvieron acostumbrados, en temporadas pasadas, a observar cómo las continuas precipitaciones les impedían recoger el fruto en las semanas claves.
'La aceituna se coge muy bien'. Es una frase típica que suena estos días en cualquier corrillo de olivareros, más todavía cuando estuvieron acostumbrados, en temporadas pasadas, a observar cómo las continuas precipitaciones les impedían recoger el fruto en las semanas claves.
La campaña comenzó antes en muchas almazaras y en diciembre apenas tuvieron que descansar por el mal tiempo. Eso facilitó que la recolección fuera a gran ritmo. Luego llegaron las fechas navideñas, cuando en las pequeñas explotaciones, especialmente, las familias acuden al campo y aprovechan los días vacacionales para “echar una mano”. Después de una jornada tras otra, sin apenas parar, la campaña ha llegado a avanzar más de lo que se esperaba. Según el responsable del sector de la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Jaén, Luis Miguel Martínez, aunque depende de la zona y de la comarca, entre el 50 y el 60 por ciento del fruto se encuentra ya en las almazaras.








